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本国人最喜好吃的广东早茶名点,前五名竟然有
日期:2018-11-29

第二名:肠粉。广东肠粉发祥于珠三角洲星辰市民之间,因为价廉物美,方便美味而传开到各地。广东肠粉流派众多,各地都有自己的做法。最早的广东肠粉是以竹编圆屉内垫白布,淋上米浆蒸出,故名布拉肠,现今多简称拉肠。肠粉的绝妙之处在于米浆的新鲜度以及爽滑的口感,另外必不可少的是在米粉的弹韧爽滑与绵柔回味中找到恰到好处的平衡。

第一名:水晶虾饺。说起粤式点心中有名度最高的,非水晶虾饺莫属。看似简单的小小虾饺,却是考验粤式点心师傅功力的重要标杆,没两把刷子还真做不好。上乘的虾饺形似一梳香蕉,皮薄而半透明,在小巧精致的竹制蒸笼里晶莹透亮,鲜活的虾仁露出羞涩的粉红,含混可见,入口柔韧而富有弹性,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。

标签 早茶 榴莲酥 广东 本国人 榴莲

广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹”茶(叹在粤语中有享受之意)。与其说是吃早茶是为了填饱肚子,不如说它是一种生活方式跟愉快的消遣。广东的早茶就连本国人都赞不绝口!


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